중국, 중국인, 중국음식저 : 주영하 출판사 : 책세상발행일 : 2000년 08월25일 바쁜 직장생활 가운데, 나에게 있어서 출퇴근을 위해서 이용하는 전철에서의 시간은 매우 아까운 생각이 들 정도이다. 그래서 가끔 간단하게 읽을 수 있는 책을 하나씩 사서 보고는 하는데, 본서도 그런 책 중에 하나이다. 간단하게 본서에 대해서 말한다면, 문화인류학적 관점에 의한 중국음식과 그 속에 축적된 역사적 전통 및 현대에 있어서의 의미를 간결하게 서술한 입문서에 해당하는 책이다.저자가 문화인류학자답게, 분석대상에 대한 정확한 개념정의를 시작으로, 중국의 전통적인 음식소비와 개혁개방 이후 변화하는 중국 도시인의 음식소비를 이해하기 쉽게 예를 들어가며 설명하고 있다. 저자가 예를 드는 부분들에서 이전에 중국출장을 가서..
